Special Larte Sos

Malzemeler:
2 adet büyük boy soğan(ince kıyılmış)
1 çay kaşığı köri(toz)
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı toz kekik
1 çay kaşığı karabiber
1elma(rendelenmiş)
1 su bardağı yoğurt
pul biber
8 adet orta boy yeşil biber(çekilmiş)
 soğanları yarım çay bardağı suyla haşlayıp altını söndürmeye yakın elmaları ilave edin, karışımı soğuttuktan sonra üzerine baharatları ekleyip iyice karıştırın daha sonra yoğurt ve çekilmiş biberleri ekleyerek sosunuzu hazır hale getirmiş olacaksını. bu sosu genel olarak fırında tavuk yaparken kullanabileceğiniz gibi yalancı mantı üzerine ya da haşlanmış makarna üzerine ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Mikrodalgada Sufle (max 4 dakika)

malzemeler:

1 adet yumurta,
4 çorba kaşığı un,
4 çorba kaşığı toz şeker,
2 çorba kaşığı kakao,
3 çorba kaşığı süt,
3 çorba kaşığı sıvıyağ

hazırlanışı:

un,şeker ve kakao bir kapta çırpılır,üstüne yumurta eklenir,daha sonra süt ve sıvıyağ ilave edilir,karıştırılır,hazırlanan harç bardak yada sufle kaselerine dökülüp mikrodalgada 2,5-3 dakika pişirilerek ve üzerine isteğe bağlı krema yada dondurma konularak servis yapılır.(ben akışkan sevdiğim için 2kaşık süt ve 2 kaşık fazladan yağ koyuyorum)

Güllaç

Yarım kutu güllaç yaprağı (20o gram)

- 1.5 litre süt

- 1.5 su bardağı toz şeker

- 150 gram ceviz

İsteğe bağlı: Gül suyu

Sütün içine şekeri ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatın ve el yakmayacak ısıya gelinceye kadar bekletin. Güllaca kaynar süt dökerseniz, güllaç hamur olur. Süt çok soğuksa da, yapraklar sütü emmez. O yüzden tam arasını bulmanız lazım. Bir sıra güllaç yaprağını döşeyip, üzerini bir kepçe süt dökerek ıslatın. Güllaç yapraklarının parlak kısımları üst tarafa gelsin. Orta sıraya irice kıydığınız cevizleri de döşeyip, kalan yaprakları da döşeyin. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip, ikram edebilirsiniz. İsterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz, isterseniz de güllacı ikram ederken üzerine nar ile servis yapapilirsiniz, afiyet olsun.